O concurso de culinária Olivier Rollinger tem como tema a preservação dos recursos marítimos e é destinado a jovens alunos de academias de culinária e hotelaria europeias.

Chama-se Rita Bento Gonçalves, vive no Luxemburgo, onde estuda hotelaria, e apesar de só ter 19 anos ganhou o concurso de hotelaria internacional Olivier Roellinger que teve lugar em Paris.
Mas o seu não foi o único nome português a figurar no palmarés do concurso: Liliana Ferreira, de 21 anos, aluna do terceiro ano da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada, foi também primeira classificada mas na categoria Alunos do Sul da Europa. A portuguesa já tinha concorrido em 2017, tendo ficado em segundo lugar.